石墨爐法原子吸收測小麥及食品中的鉛含量

　更新時間：2022-06-08　點擊量：2283

鉛是一種在自然界廣泛分布的環(huán)境重金屬污染物，土壤、空氣和水源中都不同程度地含有一定量的鉛，這些鉛會通過空氣、水源和土壤進入我們的食物中。

各地經濟發(fā)展所付出的代價之一就是環(huán)境的污染，鉛污染當然也不是“中國特色"。食物中的鉛主要是鉛由環(huán)境污染帶入食品原料，從而通過膳食攝入體內。所以，食物中鉛超標，多是由于生產企業(yè)對原料把關不嚴格，使用了鉛含量超標的原料，當然也不排除從生產設備遷移入食品的可能。

鉛是對人體沒有任何生理功能，反而具有神經毒素的重金屬元素。鉛一般很難排出體外。鉛在人體的含量如果超標，就會對人體帶來很多危害。

本次使用含有鉛（Pb）成分的小麥粉質控樣品，用火焰石墨爐原子吸收光譜儀一體機的可靠性，參考標準GB 5009.12-2017。

試樣消解處理后,經石墨爐原子化,在283.3nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內鉛的吸光度值與鉛含量成正比,與標準系列比較定量。

火焰石墨爐一體原子吸收光譜儀、鉛空心陰極燈、分析天平（感量0.1mg）、可調式電熱爐、可調式電熱板、微波消解系統(tǒng)（配聚四氟乙烯消解內罐）。

注:所有玻璃器皿及聚四氟乙烯消解內罐均需硝酸溶液(1+5)浸泡過夜,用自來水反復沖洗,最后用水沖洗干凈。

除非另有說明,本方法所用試劑均為優(yōu)級純,水為GB/T6682規(guī)定的二級水。

試劑：硝酸(HNO3)、鹽酸(HCL)、經認證并授予標準物質證書的鉛標準儲備液(1000μg/mL)。

標準溶液配制：鉛標準中間液(1.00μg/mL)：準確吸取鉛標準儲備液(1000μg/mL)0.10mL于100mL容量瓶中,加硝酸溶液(5+95)至刻度,混勻。

鉛標準系列溶液:分別吸取鉛標準中間液(1.00mg/L)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL于100mL容量瓶中,加硝酸溶液(5+95)至刻度,混勻。此鉛標準系列溶液的質量濃度分別為0μg/L、5.00μg/L、10.0μg/L、20.0μg/L。

注:可根據儀器的靈敏度及樣品中鉛的實際含量確定標準系列溶液中鉛的質量濃度。

微波消解： 稱取固體試樣0.2g~0.8g(精確至0.001g)于微波消解罐中,加入5mL硝酸,按照微波消解的操作步驟消解試樣,消解條件參考表1。冷卻后取出消解罐,在電熱板上于140℃~160℃趕酸至1mL左右。消解罐放冷后,將消化液轉移至25mL容量瓶中,用少量水洗滌消解罐2次~3次,合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度,混勻備用。同時做試劑空白試驗。

注:在采樣和試樣制備過程中,應避免試樣污染。